Taimetoitlase hapukoor

Vaja läheb:

• 2,4 dl sojakohupiima
• 1,5 dl soja/kookose vm.piima
• 1,2 dl india pähkleid(kuivatatud)
• 2 sl riisiäädikat/õunaäädikat
• 1 sl sidrunimahla
• 1 tl meresoola

Leota pähkleid 2 tundi. Mõõda kõik toiduained segamisnõusse või blenderisse. Töötle ühtlase massi saamiseni. Piima kogus oleneb soovitd hapukoore konsistensist. vajadusel maitsesta täiendavalt. Jäta valmima külmutusse vähemalt tunniks enne serveerimist. Tarbida sobib vähemalt nädala. Merike Tärk