Sojapiimast valmistatud pannkoogid

Need on eriti maitsvad ja kohevad pannkoogid, mida võid serveerida enda lemmikmoosiga. Kui tainas kipub pannile liialt kinni jääma, võid veel natuke jahu lisada. Vaja läheb: •    0,5l sojapiima •    5dl nisujahu •    1,5tl küpsetuspulbrit •    umbes 3spl suhkrut (vastavalt maitsele) •    näpuotsatäis soola •    soovi korral ka natuke kaneeli Võta üks suurem kauss ning sega seal segamini nisujahu, küpsetuspulber, suhkur ja sool (soovi korral ka kaneel). Vala peale sojapiim ning sega või mikserda kõik hoolikalt läbi. Jäta tainas umbes tunniks ajaks külmikusse seisma. Seejärel vala kuumale pannile õli ja umbes pool kulbitäit pannkoogitainast. Prae mõlemalt poolt krõbedaks. Sandra Vungi