Pestokaste - retsept
Mar 18, 2011
Pestokastet saab edukalt kasutada maitsestamata jogurtiga tehtud kastme, pehmema võidekreemi või kartuli ja aedviljahautise kõrvale tavalise kastme valmistamiseks.
Vaja läheb:
- 150 gr maca pulbrit,
- 50 gr graviola pulbrit,
- 100 gr külmpressi oliivõli,
- 1 tl Vogeli või muud aedvilja puljongi pulbrit,
- 200 gr värsket basiilikut,
- 50 gr värsket peterselli,
- 2 keskmist küüslaugu küünt,
- lisage 1 sidruni mahl,
- 2 pehmet ja peenestatud avokaadot,
- 1/8 tl peenestatud musta pipart,
- 1/4 tl Madrase või muud mahedat karrit,
- 25 gr chia seemneid,
- peotäis erinevaid pähkleid (eelistatult india pähkleid, peekanipähkleid),
- meresoola maitse järgi (vältige ülesoolamist),
- sooja vett nii palju, et segades ei tekiks liiga paksu massi.