Maca juur - indiaanlaste iidne elujõu allikas!
May 30, 2011
Maca
Ajalugu
Maca (lad: Lepidium Meyerii Walp) on redisesarnane juurikas, mis kasvab Peruu Andide mägismaal 4000-4500m kõrgusel, mis teeb temast kõige kõrgemal kasvatatava toiduaine maailmas.
Maca juurt sõid näiteks kuulsad Inkade sõjamehed enne lahingusse minekut või enne pikemat rännakut, kuna see suurendas nende vastupidavust ja andis palju energiat.
Nagu Inkad sajandite tagusel ajal, nii kinnitavad Peruu elanikud ja ka läänemaailma uuringud, et Maca juur mõjub üldtoniseerivalt, annab energiat, tõstab liibidot ja leevendab menopausi järgseid terviseprobleeme ja hormonaalset tasakaalutust.
Veel hiljuti oli Maca taime jõuduandev toime Andide hästihoitud saladus. Maca taime seemneid korjati ja külvati juba üle 10 000 aasta tagasi. Traditsiooniliselt kasutasid kohalikud macat suguvõime parandamiseks, heaks füüsiliseks toimetulekuks ja energia saamiseks juba enne inkade aega.
Maca toime
Maca parandadab sportlikke saavutusi, tõstab vitaalsust. Maca tugevdab immuunsüsteemi, mõjub antioksüdatiivselt ning tõstab toonust ehk mõjub kroonilise väsimuse vastu väga hästi.
Maca juur on seksuaalenergia allikas, mida vanemaks inimene saab, seda rohkem väheneb liibido ja meestel võib väheneda sperma kvaliteet. Erinevad uuringud on tõestanud, et Maca mõjub positiivselt ka seemnerakkude arvukusele ja aktiivsusele.
Maca on looduslik hormoonravi asendaja – alternatiiv, mis on nii turvaline kui efektiivne. Maca juur on nii toit, kui ravimtaim.
Macat kasutavad viimase 20 aasta jooksul Ladina-Ameerika arstid paljude naiste tervisehädade ravis (nagu näiteks vagiina kuivus, kuumahood, depressioon, luuhõrenemine) ja meeste puhul impotentsuse, viljatuse ja luuhõrenemise ravil.
Maca leiab kasutust ka mäluhäirete vähendamises, mäluselguse ja erektsiooni suurendamises.
Maca ei ole tavaline taim. Macal on võime ennetada vananemist põhjustavaid hormonaalseid muutuseid. Maca toimib nii meeste kui naiste hormonaalsüsteemi tasakaalustajana ja erinevate näärmete töö reguleerijana.
Ühe teelusika täie maca pulbri mõju on pikaajaline, ta annab energiat, tegutsemistahet ja vitaalsust terveks päevaks. Seni pole macal täheldatud ka negatiivseid kõrvaltoimeid.
Maca sisaldab
Maca juur on rikas süsivesikutest, valkudest ja kiudainetest. Maca sisaldab palju peamisi rasvhappeid, B-vitamiine, C-vitamiini, kaltsiumit, magneesumit, fosforit, rauda ja kaaliumit.
Maca juur on ülimalt rikas erinevate mineraalainete poolest. Ta sisaldab peaaegu kõiki vitamiine, aga ka flavonoide, eeterlikke õlisid ja teisi organismile väga kasulikke aineid.
Maca teadusuuringutes
Peruu San Marcose riiklik ülikool (Universidad Nacional Mayor de San Marcos) viis läbi (aastal 2005) uuringu maca mõjust sportlaste füüsilisele vormile kõrgmäestiku tingimustes.
10 kõrgmäestikus treenival sportlasel mõõdeti enne testi maksimaalne hapniku tarbimine füüsilisel koormusel. Seejärel anti neile 60 päeva jooksul iga päev 1500mg macat. Seejärel tehti teine hapniku tarbimise test samades tingimustes.
Tulemused olid kõnekad! Baastingimustes oli keskmine jooksukiirus jooksulindil 15,46 km/h ning maksimaalne keskmine hapnikutarbimine oli 52,32 ml/kg/min.Teisel mõõtmisel peale maca tarbimist oli keskmine kiirus tõusnud – 16,89 km/h ja maksimaalne hapnikutarbimiseks mõõdeti 57,75 ml/kg/min, mis tähendab 10,3% füüsilise jõudluse kasvu. Mõnedel sportlastel parandas maca sportlikku tulemuslikkust kuni 33,5%.
Aastal 2009 tegid USA, Inglismaa ja Prantsuse teadlased veel ühe pilootuuringu maca mõjust sportlastele, mis tõi selgelt välja, et maca parandab sportlaste tulemusi.
Uuringu eesmärk oli uurida maca tarbimise mõju 14 päeva jooksul vastupidavusalasportlastel ehk profijalgratturitel. Maca ekstrakti tarvitamine parandas märgatavalt 40km jalgrattasõidu tulemusi võrreldes algtestiga. Maca tarvitamine suurendas ka suguiha. Maca tarvitamisel ei esinenud soovimatuid kõrvalnähte. Maca tarvitamine ei muutnud ka südamerütmi ühelgi testis osalejal.
Need on lootustandvad tulemused, mis julgustavad põhjalikumate kliiniliste uuringute tegemist ja rohkem vabatahtlike kaasamist, et uurida maca toimemehhanisme. Maca positiivse mõju on avastanud ka mitmed Lõuna Ameerika jalgpallurid.
Mõlemad uuringud on avaldatud teaduslikes ajakirjades.
Maca tarvitamine
Igapäevane soovitatav kogus on kuni 3 teelusikat. Algul soovitatakse alustada poole teelusika suuruse kogusega, mõned allikad isegi soovitavad 1/4 teelusikat korraga ja mitu korda päevas koos söögiga. Ning hiljem kogust suurendada soovikorral. Maca tarvitamises soovitatakse teha iga kuu nädalane paus või siis kuuajane paus iga kolme kuu tagant. Maca pulbrit ei soovitata anda lastele alla 3 eluaasta.
Maca pulbrit võib segada veega, mahlaga, jogurtiga, müsliga, piimaga (eriti sojapiimaga), teda võib lisada toitudesse või teha teed. Maca sobib hästi ka kohvi sisse segada.
Macal on küllalt tugev maitse, kuid segades kisellide, magusate kastmete, mahlade, marjade või puuviljadega võib ta olla väga maitsev. Nii et sobib kasutada kerge einena koos jogurti ja kohupiimadega.
Macat on mõistlik tarvitada igapäevaste toitudega.Suurepärase maitse annab maca isegi tavalise saia ja leiva tainale, rääkimata siis võietest, mida kasutame igal päeval.
Võided, mis macaga segatud, säilivad väga hästi ja maitse muutub isegi paremaks, pealegi toimib maca loodusliku paksendajana. Viimane on meeldiv kreemidesse segamisel, kusjuures hapukaid kreeme täiendab maca suurepäraselt. Maca maitse sobib suurepäraselt melissiga.
Teraviljadest sobivad macaga paremini mais, kaer, hirss, riis, rukis ja nisu.
Retseptid
Immuunsust tõstev ja energiat andev jook
Vaja läheb:
1 liiter sojajogurtit
50 g goji marju=2 peotäit
3 kuhjaga tl=ca 30g maca jahu
5 tilka Eira Caad, oma maitse järgi
1kuhjaga tl vanillsuhkrut
veidike laimimahla
Kalla mikserdamisnõusse ca 200g sojajogurtit, lisa goji marjad, maca jahu, vanillsuhkur ja Eira Caa. Purusta segu ühtlaseks, siis lisa ülejäänud sojajogurt, töötle minimaalselt veel, et kõik ühineks.
Lase joogil veidi valmida, maitsed ühinevad ja segu pakseneb pisut sest maca toimib ka loodusliku paksendajana.
Säilita jooki külmkapis.
Gluteenivaba puder maiasmokkadele
Vaja läheb:
- 2sl gluteenivaba riisijahu
- 3-4dl vett
- peotäis rosinaid/kreekapähkleid purustatult
- 2tl maca pulbrit
- tahiinit(seesamipasta)
- toorsuhkrut
- värskeid marju võimalusel
- pisut Herbamare soola vajadusel