Chia seemned on terveelutervei tulekul!
Chia seemned on üks võimsamaid supertoite maailmas, sisaldades õiges vahekorras suurel hulgal omega-3 rasvu.
Omega-3 ja omega-6 rasvade vahekord on 3:2. Chia seemned on ideaalne kiudainete, antioksüdantide, valgu, vitamiinide ja mineraalide allikas.
Chia ladinakeelne nimetus on Salvia hispanica, pärit kesk- ja lõuna Mehhikost ning Guatemalast. Paljude sajandite vältel on chia seemned olnud tähtsaks maiade ja asteekide toitaineks. Isegi tänapäeval ütlevad Mehhiklased, et üks supilusikatäis chia seemneid on piisav ühe inimese päevase jõuvaru tagamiseks!
Näiteks sisaldavad chia seemned 100g kohta rohkem ja kergemini omastatavat kaltsiumi kui piim, neis on kolm korda rohkem rauda kui spinatis ja 15 korda rohkem magneesiumi kui brokkolis. Chia seemneid on mõningates retseptides kasutatud ka muna asendajana.
Pestitsiidivabadena ja kasvatatud muldadel, mida ei ole enam kui viis aastat taimekaitsevahenditega töödeldud, on meie seemned orgaanilise sertifikaadi taotlemise protsessis.
Chia seemned on gluteenivabad, ideaalsed samuti tsöliaakiat põdevatele inimestele.
Chia seemned ja neist pressitud õli on hea omega-3 rasva allikas, mis kaitseb südamehaiguste, diabeedi ja muude haiguste eest. Omega-3 rasvu leidub ka mitmetes taimedes ja vetikates. Kõige rikkam õlid omega-3 rasvade poolest on chia seemnete õli.
Omega-3 rasv ehk alfa-linoleenhape on nn. asendamatu rasv ehk siis teiste sõnadega öeldes - neid keha ise ei tooda. Asendamatuid rasvu peame saama väljastpoolt toiduga. Omega-3 rasvadest moodustab keha ise edasi EPA ja DHA (eikosapentaeenhappe ja dokosaheksaeenhappe).
Chia seemnete toitumisalane teave 100g kohta:
- Energiat: 2471 KJ / 595 Kcal
- Valku: 16g
- Süsivesikuid: 44g
- Rasva: 31g