Kõrvitsa 5 kasulikku omadust ja 5 uutmoodi retsepti
Kõrvits - sügise üks suuremaid sümboleid on väga tervislik aedvili. Traditsioonilisele marineerimisele vahelduseks soovitame kõrvitsa kuivatamist....
Nov 6, 2012
Blogi kategooriad
-
-
Liha vinnutamine ehk dehüdreerimine: Norra põhjapõdraliha, Eesti põdraliha ja metssealiha
Vaja läheb: 500 g külmutatud fileed ( Norra põhjapõdraliha, Eesti põdraliha või metssealiha ) Marinaadiks: 0,8 dl sojakastet 2 hakitud...
Aug 28, 2012 -
Dehüdraatori uut mudelit kommenteerib Merike Tärk
Käesoleva aasta kevadel jõudis meile müüki uus Midzu dehüdraator ehk toidukuivataja. Uut dehüdraatorit katsetas toidutehnoloog Merike Tärk,...
Aug 27, 2012 -
Maalehe hoidisekonkursi eripreemia võitis Merike Tärk
Novembri lõpus tegi Maaleht intervjuu hoidisekonkursil eripreemia võitnud toidutehnoloog Merike Tärkiga. Kuna Merike on ka meid palju nõustanud...
Dec 2, 2011 -
Kaks soovitust porgandi kasutamiseks
Seda head juurvilja saab terve talve kuivatada, päris kevadeks ei ole mõtet jätta. Kuivatades õigel temperatuuril säilivad mineraalid ja vitamiinid...
Nov 14, 2011 -
Mida teha kõrvitsaga - 3 uut soovitust
Kõrvitsast ei kao midagi: koor, seemned ja viljaliha kuivatage, sisu küpsetage või hautage muude juurviljadega. Nagu soovitas hr.Vokk on kuivatatud...
Nov 8, 2011 -
Soovitusi hilissügiseks - mida kuivatada
Kui veel on võimalik korjata ja kuivatada, siis seller ja petersell on need õiged. Korjake veel vaarikalehti, võilillejuuri, kassinaeri ja...
Nov 4, 2011 -
Maitsemeister soovitab: kuidas teha Tüümjani-Kõrvitsa jahu ja Kõrvitsa-piparmündi maiust
Lisaks marineerimisele ja püreerimisele on veel kõrvitsa töötlemiseks ja säilitamiseks üks vägagi soodne ja moodne moodus. Kuivatamine! Kuivatamist...
Oct 16, 2011 -
Nippe toidu kuivatamisel dehüdraatoriga
Erinevaid toitaineid ja toitu tuleb kuivatada dehüdraatoris erinevalt. Ka kõige lihtsamate roheliste taimede kuivatamisel on erinevusi, kas kuivatate...
Sep 22, 2011 -
Säravad, imelise aroomi ja maitsega maiustused rabarberist
Kuna rabarberil on juba uus saak siis jagame ühe hoopis teistmoodi soovitus rabarberi kasutamiseks, seekord maiustusena. Vaja läheb: 7,5 dl ca...
Jul 29, 2011