Sisaldab: rauda, mangaani, kaaliumi, räni, vaske, magneesiumi, fosforit, kaltsiumi, tsinki, vitamiine C, B9, B3, B6, A, Foolhapet ning valke.
100g kuivatatud peedigraanuleid võrdub 1kg peedijuurikaga
Toiteväärtus 100g kohta : energia 382kcal/1620kJ; rasvad 0,2g, millest küllastunud rasvhapped 0,4g süsivesikud 69,0g, millest suhkrud 68,0g (looduslik) ; valgud 10,0g; sool 8,6 (looduslik)
Soovitused: sobib lisada boršile, kotlettidele, putrudele, müslile, jogurtile, salatisse jne
Annab värvi toidule (jäätis, moosid, maiustused jne).